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怎么用盐抓黄鳝?

诗千寻
2021/5/2 9:19:31
怎么用盐抓黄鳝?
最佳答案:

洞口朝上的黄鳝洞往洞里放盐就行了,黄鳝受不了就会自己钻出来的。

四川大海

2021/5/4 17:45:55

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1个回答

  • 考古班二愣子

    2021/5/11 23:21:17

    ‘黄鳝清洗,1可以用陈村枧水,放少许在黄鳝盘中几分钟黄鳝,外面一层黏液,用清水洗的干干净净.2,可以用60度的温开水帮黄鳝冲凉,黄鳝外面的粘液可以去的干干净净

    螺清洗,需要养大概12个小时,把里面的沙吐完出来点盐或者油螺吐沙的更加快,然后用钳子把它屁股剪掉,方便吸螺肉,你干净后就要焯水,焯的水一定要烧到100度,让螺瞬间死去,这样的螺就比较容易吸出来

    干净去内脏,黄鳝可以直接切断,捞下底味,过油备用

    料头1姜少许2蒜米少许,孑苏少许,青红椒各半只

    佐料1十三香少许2鼓汁少许3糖,味精,鸡粉少许,蚝油酱油少许

    爆香料头先炒螺,再加入黄鳝焖两分钟,加入剩下料头,加入佐料,小火收汁,加包尾油,出锅,完成。。

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